Chảo xào nhân bánh trung thu dùng điện và ga inox Thành Tài

Chảo xào nhân bánh trung thu dùng điện và ga là sản phẩm kết hợp sử dụng cả điện và ga .Với thiết kế dùng điện và ga sẽ giúp những vùng quê điện yếu không sử dụng được chảo dùng điện vẫn có thể sử dụng chảo xào nhân tự động.

Với sự kế hợp của điện và ga trên 1 chiếc chảo sẽ đạt hiệu quả như thế nào và có ưu điểm gi? 

Chảo xào nhân bánh trung thu là gì?

Chảo xào nhân bánh Trung Thu, gọi chung là chảo xào nhân bánh, là một loại máy vừa trộn, xào, nấu nhân nhiều loại bánh khác nhau.

Chảo xào nhân bánh không chỉ dùng để nấu, xào trộn nhân bánh Trung Thu, mà còn có nhiều loại nhân khác: nhân đậu xanh, nhân thập cẩm, nhân bánh cuốn, mứt, xào sa tế…

Chảo xào nhân bánh dùng gas được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ Inox 304, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được thiết kế để sử dụng trong máy chế biến thực phẩm. Tất nhiên, nhiên liệu sử dụng trong chiếc nồi này là khí đốt tự nhiên. Đặc biệt, Chảo xào nhân bánh dùng gas có hệ thống cánh đảo thông minh luôn khuấy đảo đều nguyên liệu bên trong.

Cấu tạo chảo xào nhân dùng điện và ga

+ Chất liệu: Toàn bộ Inox 304 cao cấp

+ Kích thước lòng chảo: ø 1000 X 350 mm

+ Đặc điểm: Cánh khuấy lệch tâm

+ Cánh khuấy có đầu nhựa tiplon chuyên dụng thực phẩm, cánh khuấy có khớp nối tháo rời tiện dụng chắc chắn.

+ Độ dày chân khung: 1.5mm làm bằng ống vuông 40x80mm, khung trên vuông 50x50mm

+ Độ dày lòng chảo: 2.0mm INOX 304

+ Nhiệt độ nóng của Dầu : đạt mức trên 0 – 250  độ C  (Tùy theo dùng nguyên liệu truyền nhiệt: Nước, dầu ăn, dầu truyền nhiệt, dầu truyền nhiệt cao cấp)

+ Chế độ cài đặt: Cài đặt nhiệt độ theo mức tùy chọn.

+ Chảo có thể lật nghiêng để lấy nhân ra một cách dễ dàng. ( Tay quay hộp số chịu lực giúp giảm tải giúp giảm tải quay đổ lật nghiêng nhẹ nhàng )

+ Mô tơ giảm tốc 2HP

+ Sử dụng điện 3 pha

+ Công suất 18kw

+ Biến tần điều chỉnh tấc độ cánh khuấy  từ 0-40 vòng/ phút

+ Bảo hành : 12 tháng

Điểm chung của chảo dùng ga Thành Tài

Chảo xào nhân bánh trung thu dùng điện và ga để phù hợp để dùng ga inox Thành Tài thiết kế chảo 1 lớp gắn bếp ga công nghiệp cách đáy 10cm.

xung quanh bếp ga có tấm chắn bao quanh thiết kế chắn gió khi nấu không bị tạt lửa ra ngoài.

Khung chân của chảo hộp 50×50 hoặc 40×80 tuỳ  theo kích thước dung tích của chảo. Chảo sử dụng cánh khuấy lệch tâm  có tép lông vét sát thành sát đáy moter giúp cánh khuấy chạy tự động. Tủ điện của chảo gồm công tắc cánh khuấy đồng hồ giờ và biến tần chỉnh tốc độ cánh khuấy .

Chảo có thiết kế tay quay nghiêng đổ giúp khách hàng sau khi nấu có thể cho nguyên liệu dễ dàng.

Cách vận hành chảo xào nhân bánh trung thu dùng điện và ga

Trước khi cho máy chạy cần phải bỏ hết nguyên liệu vào trong khoang chảo xào. Mở khóa ga châm lửa sau đó các bạn bật công tắc nguồn điều chỉnh  tốc độ khoảng 30 vòng/1 phút, sau một khoảng thời gian cảm thấy nguyên liệu đã chín đạt yêu cầu thì ngắt nguồn.

Xoay tay quay nghiêng đổ 90 độ  lật nghiêng chảo để lấy nguyên liệu thành phẩm sau khi sên.

Cuối cùng là vệ sinh thiết bị sau mỗi lần sử dụng để tránh các vết thực phẩm bám vào gây khó vệ sinh cho sau này.

Nhược điểm và hạn chế Chảo gas và điện

• Vì sử dụng đun ga nên bếp ga được đặt ở dưới đáy vì vậy nhiệt độ sẽ tập trung bên dưới đáy chảo khi tắt ga chảo không có khả năng giữ nhiệt  như chảo 3 lớp
• Các bạn sẽ phải canh chừng và điều chỉnh lửa sao cho phù hợp với từng công đoạn nấu.

Xem thêm sản phẩm inox Thành Tài